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Barbaresco DOCG
Gallina

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Weinberg

Gallina - Gemeinde Neive

Rebsorte

Nebbiolo

Weinbereitung

Handlese um den 10. Oktober. Gärung mit traditioneller Mazeration von etwa 14 Tagen. Reifung von mindestens 24 Monaten in französischen Eichenfässern. Flaschenreifung.

Trinkreife

Von 3 bis 10 Jahren, die besten Jahrgänge können auch weit über 10 Jahre hinaus angenehme Überraschungen bereithalten.

Betriebstemperatur

18-20 °C

Weinbegleitung

Der Barbaresco Gallina Weinberg Gallina passt sowohl zu Gerichten aus der Langa-Küche als auch zu internationalen Speisen. Besonders gut kommt er zum Braten, Schmorbraten, Wild und gereiftem Käse zur Geltung.

Der Cru Gallina

Der Barbaresco Docg Gallina stammt aus dem Weinberg Gallina, dem bekanntesten des gesamten Gebiets von Neive. Er ist in der Carta del Barbaresco von Renato Ratti aufgeführt und gehörte zu den ersten Crus, die auf den Etiketten der lokalen Produzenten erwähnt wurden. Mit seiner Süd-/Südwestlage bringt er Nebbiolo-Trauben hervor, die den Weinen Tiefe und extreme Eleganz verleihen.
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