Dolcetto d'Alba DOCMenturin
Dolcetto d'Alba DOC
Menturin
Vigneto
Gallina - Menturin - Municipality of Neive
Vitigno
Dolcetto
Vinificazione
Manual harvest in the middle of September. Fermentation and 6 days maceration at 26-28 °C in order to preserve the fruity aroma of the grapes. Refinement in stainless steel vats and bottling in the first spring after harvest.
Epoca di beva
To enjoy young (within 4 years after harvest).
Temperatura di servizio
16-18 °C
Abbinamenti
Sausage products, appetizers, egg-pasta dishes, grilled meat, fresh or medium-ripened cheese.
A mainstay of the wine tradition in Piedmont
Dolcetto d’Alba Doc is said to be one of the mainstays of the wine tradition in Piedmont, and it perfectly matches with some local dishes - tajarin, finanziera, tome (typical cheese) from Murazzano. The Vineyards, located on the steep slopes of the Gallina Cru, provide excellent, full-scented, and ripe grapes thanks to an enviable south-facing exposure of the slopes.
Premi Dolcetto d'Alba DOC Menturin
Dolcetto d'Alba DOC Menturin 2023
Vini Buoni d'Italia 2026
Vini Buoni d'Italia 2026
4 stelle
Gustalo con:
Piedmontese raw meat tartare with Parmesan shavings and corn salad leaves
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