Spumante Metodo Classico VSQValsellera Extra Brut
Spumante Metodo Classico VSQ
Valsellera Extra Brut
Vitigno
Chardonnay
Vinificazione
Manual harvest in early September. Soft pressing of whole grapes, clarification and low temperature fermentation. In-bottle fermentation and ageing on yeast lees for 81 months.
Epoca di beva
Between 3 and 72 months from disgorging.
Temperatura di servizio
6-8 °C
A special edition of 499 bottles
The Valsellera Brut is the result of the great Francone experience gained in producing classic-method sparkling wines. The best selections of Chardonnay grapes provide an extremely fine wine, after ageing on yeast lees in bottles. This winemaking method requires time and patience, if excellent results are to be achieved in balancing Chardonnay’s bouquet and pleasant bread crust aroma - caused by yeasts’ action during fermentation. Just 499 bottles were produced!
Premi Spumante Metodo Classico VSQ Valsellera Extra Brut
Spumante Metodo Classico VSQ Valsellera Extra Brut
Vini Buoni d'Italia 2025
Vini Buoni d'Italia 2025
3 stelle
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