Langhe Country House: ospitalité dans les collines et collaboration dans la région

Au cœur des Langhe, à Neive, se trouve Langhe Country House : une demeure accueillante nichée au milieu des vignes, où la douceur de vivre champêtre se mêle au confort et au souci du détail.

Cette ferme du XIXe siècle, soigneusement rénovée, a su préserver et sublimer le charme de l’architecture rurale : pierres apparentes, poutres en bois et éléments d’origine côtoient harmonieusement des espaces modernes et raffinés, conçus pour offrir un accueil à la fois authentique et confortable.

La propriété compte sept chambres, chacune avec son identité et son caractère propres, pensées pour offrir aux hôtes une expérience unique, tout en étant unifiées par un style élégant en harmonie avec la région.

À l’extérieur, un vaste jardin entoure la ferme, offrant des espaces de calme et de détente, tandis que la piscine surplombe le paysage vallonné, un lieu idéal pour profiter des beaux jours en pleine nature.

Pour compléter cette expérience, un spa intimiste et raffiné peut être privatisé pour des moments de relaxation absolue, mais est également accessible aux visiteurs extérieurs désireux de s’offrir une pause ressourçant au cœur des Langhe.

Nous avons discuté avec les propriétaires, Nadia et Alessandro, de l’hospitalité, du vin et de ce que signifie vivre l’authenticité des Langhe au quotidien.
Car pour nous, le vin ne se résume pas à un verre : il est le fruit de lieux, de personnes et de collaborations qui s’enrichissent mutuellement.

Comment est né Langhe Country House et quelle est votre philosophie d’accueil ?

Langhe Country House est né de la restauration d’une ancienne ferme, le « Podere Palaretto », datant de la fin du XIXe siècle. La rénovation a respecté la structure d’origine et fait appel à des matériaux traditionnels piémontais.

L’idée qui se dégage clairement, tant du site web que de la décoration intérieure, est de partager le charme authentique des Langhe, du Roero et du Monferrato avec nos hôtes grâce à un accueil personnalisé, discret et concret : une attention particulière aux détails et une véritable aide à l’organisation de leur séjour.

Quel rôle joue le vin dans l’expérience que vous proposez à vos hôtes ?

Pour nous, le vin n’est pas qu’une simple dégustation : il est un fil conducteur qui imprègne toute l’expérience.

Les Langhe sont une destination gastronomique et œnologique de premier plan, avec des visites de domaines et des expériences ancrées dans les traditions locales. Dès l’accueil, le vin fait partie intégrante de l’expérience, du verre de bienvenue à la bouteille en chambre, en passant par les caves proposant une sélection de vins rouges, blancs et effervescents piémontais.

Même au sein du spa, le vin apparaît comme un élément distinctif, au même titre que les noisettes et le romarin produits sur la ferme.

Y a-t-il un vin de Francone qui, selon vous, s’accorde particulièrement bien avec votre propriété ? Pourquoi ?

Il y en a plusieurs, mais sans aucun doute le Barbaresco Gallina.

Tout d’abord, parce que Langhe Country House est située à Neive, au cœur du paysage et de la culture du Barbaresco ; de plus, Francone est l’un des domaines viticoles que nous recommandons directement à nos hôtes, avec une visite classique offerte, et il figure également sur notre carte des vins.

En termes de sensibilité, c’est un vin qui s’accorde parfaitement avec la propriété car il possède une identité territoriale, de l’élégance et de la profondeur sans être excessif : un peu comme notre hospitalité, raffinée mais jamais prétentieuse.

Quelle ambiance ressentez-vous lors d’un week-end de printemps dans les Langhe ?

Au printemps, l’atmosphère est lumineuse, fraîche et empreinte d’une envie de bien-être.

Un séjour dans les Langhe comprend des promenades dans les vignes, des randonnées, des balades à vélo, des visites de domaines viticoles, de villages historiques et des moments de détente en pleine nature. De plus, vous profiterez d’une piscine surplombant les vignes de Nebbiolo et d’un spa privé conçu pour une pause détox et régénératrice.

En bref : un week-end de printemps ici, c’est synonyme de collines verdoyantes, de terrasses ouvertes, d’une lumière douce et, enfin, d’un rythme plus paisible.

Si vous deviez décrire les Langhe en trois mots, lesquels choisiriez-vous ?

Nous choisirions : beauté, saveurs et tranquillité. Beauté pour les paysages et les villages, saveurs pour le lien fort avec les vins et la gastronomie locale, et tranquillité pour ce sentiment de bien-être authentique et paisible qui imprègne notre philosophie de vie.

Quel est le point fort de Langhe Country House ?

À notre avis, notre véritable atout réside dans l’équilibre entre l’authenticité du lieu et l’attention que nous portons à nos hôtes.

Vous y trouverez une ferme historique restaurée avec soin, des chambres conçues pour un confort optimal et un design raffiné, des cheminées à bois, un petit-déjeuner composé de produits locaux, une piscine panoramique et un spa à usage exclusif avec hammam, sauna aux herbes et douche sensorielle.

Et surtout, la possibilité de guider nos hôtes à travers la région en leur prodiguant des conseils pratiques sur les restaurants, les domaines viticoles et les activités à faire. Vous pouvez venir chez nous pour des vacances, pour vous retrouver et vous libérer du burn-out, pour découvrir l’authentique Langhe, mais surtout, ici à Langhe Country House, tout le monde est le bienvenu!