Saint-Valentin: nost accords chocolats & vins Francone!

Saint-Valentin est l’occasion idéale de s’offrir un moment de plaisir à partager.
Pour célébrer cette occasion, à la Cantina Francone, nous avons créé une sélection d’accords mets et vins, conçus pour sublimer les caractéristiques de chaque étiquette.
Le chocolat, comme le vin, exige un équilibre : c’est pourquoi nous avons choisi des variétés à la fois classiques et raffinées, capables d’accompagner le verre sans le dominer, créant ainsi une harmonie entre structure, fraîcheur, douceur et complexité aromatique.

Nos appariements vins & chocolats

Langhe Chardonnay DOC “ Dellerose“
Frais, vif et expressif

• Chocolat blanc

La douceur du chocolat sublime la fraîcheur du vin avec délicatesse et équilibre.

Langhe Chardonnay DOC “I Patriarchi“
Structuré et enveloppant

• Chocolat au lait aux noisettes IGP du Piémont

Un accord harmonieux et raffiné qui révèle le terroir et sublime la rondeur du vin.

Barbera d’Alba DOC “Amorosa”
Vif, juteux et très agréable à boire

•  Chocolat noir au piment

La fraîcheur du Barbera équilibre l’amertume du chocolat noir, tandis que le piment apporte une persistance plaisante.

Langhe Nebbiolo DOC “I Patriarchi”
Fin et équilibré, avec de légères notes épicées

• Chocolat noir au poivre rose

Un accord délicat qui met en valeur le profil aromatique du vin sans le masquer

Barbaresco DOCG Gallina
Élégant, profond, complexe

• Chocolat noir 75 % à la framboise

L’acidité des fruits rouges interagit avec la structure du Barbaresco, créant un accord intense et harmonieux.

Barolo DOCG
Puissant et méditatif

• Chocolat noir à la réglisse naturelle

Une expérience intense, longue et enveloppante, idéale pour les amateurs de grands vins et de saveurs profondes.

Chynos de Barbaresco
Fortifié et balsamique

• Chocolat noir à 70 % avec écorces d’orange confites

L’agrume se marie à merveille avec l’amertume du cacao et la note balsamique du Chynos.

En fin de compte, le meilleur accord est celui qui donne envie de se resservir un verre et de savourer un autre morceau de chocolat.
Ces appariement ont été créés précisément dans ce but : jouer avec les saveurs, partager l’instant et faire de la Saint-Valentin une expérience gustative authentique, à savourer verre après verre.