Spumante Metodo Classico VSQValsellera Extra Brut
Spumante Metodo Classico VSQ
Valsellera Extra Brut
Cépage
Chardonnay
Vinification
Vendanges manuelles début septembre. Pressurage doux en raisins entiers, clarification et fermentation à basse température. Reprise de fermentation en bouteille et élevage sur lies pendant 83 mois.
Vin à boire
Entre 3 et 72 mois après le dégorgement.
Température de service
6-8 °C
Une édition spéciale de 499 bouteilles
Valsellera Extra Brut est une édition spéciale de seulement 499 bouteilles, produite exclusivement pour des cuvées d'exception, élevées sur lies plus longtemps pour un « dégorgement tardif ». La sélection des lots de Chardonnay les plus adaptés permet d'obtenir un vin qui, élevé sur lies en bouteille, acquiert une grande finesse et une grande élégance. La vinification traditionnelle est longue et patiente, ce qui permet aux arômes du Chardonnay de se marier harmonieusement à l'agréable arôme de croûte de pain libéré par les levures.
Prix Spumante Metodo Classico VSQ Valsellera Extra Brut
Spumante Metodo Classico VSQ Valsellera Extra Brut
Vini Buoni d'Italia 2025
Vini Buoni d'Italia 2025
3 stelle
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