Spumante Metodo Classico VSQValsellera Rosè Brut
Spumante Metodo Classico VSQ
Valsellera Rosè Brut
Cépage
Nebbiolo
Vinification
Vendanges manuelles fin août. Brève macération pelliculaire et fermentation à 16 °C. Élevage de 20 % du vin en fûts de chêne. Prise de mousse au printemps suivant la récolte et élevage sur lies pendant environ 24 mois.
Vin à boire
Entre 3 et 30 mois après le dégorgement.
Température de service
7-9 °C
Accords
Une « bulle » conviviale à déguster avec des entrées savoureuses, des poissons fumés, de la charcuterie, des grillades
Vinification Rosé de Saignée
Insolite, provocateur : une méthode classique pour le rosé au pays des grands vins rouges. La vinification est un « Rosé de Saignée », vinifié avec une brève macération des peaux au contact du moût. Cela en fait un vin effervescent au caractère affirmé, même pour les accords les plus savoureux.
Prix Spumante Metodo Classico VSQ Valsellera Rosè Brut
Spumante Metodo Classico VSQ Valsellera Rosè Brut
Vini Buoni d'Italia 2025
Vini Buoni d'Italia 2025
4 stelle
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