Vigneto
Comune di Neive
Vitigno
Barbera
Vinificazione
Vendemmia manuale tra fine settembre e inizio ottobre. Fermentazione tradizionale con macerazione di circa 8 giorni a temperatura di circa 24°C. Maturazione di 6 mesi vasca d’acciaio
Epoca di beva
Da apprezzarsi giovane o mediamente invecchiato fino a 36-48 mesi dalla vendemmia.
Temperatura di servizio
16 °C
Abbinamenti
Antipasti delicati, torte salate, primi piatti, carni bianche e formaggi di media stagionatura.
Un carattere fruttato
Il Barbera d’Alba Doc L’Amorosa è un vino di grande piacevolezza, grazie alla scelta attenta del momento della vendemmia e alla fermentazione che avviene a temperature non superiori ai 28 °C, per mantenere ed esaltare il suo carattere fruttato.
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