Langhe al ritmo lento: la nostra intervista a La Casa del Principe

Tra vigneti, boschi e tende glamping, un dialogo con chi ha fatto della lentezza una filosofia di ospitalità

Ci sono luoghi che raccontano le Langhe attraverso il calice, e luoghi che le raccontano attraverso l’accoglienza.
Per questa nuova tappa del nostro viaggio tra le eccellenze del territorio, abbiamo incontrato Federica e Alberto, la giovane coppia che dal 2016 ha trasformato un sogno in realtà: Agriturismo La Casa del Principe, a Torre Bormida, nel cuore dell’Alta Langa.

Un sogno nato tra i boschi dell’Alta Langa

Tutto è iniziato con un innamoramento. “Siamo venuti per la prima volta nelle Langhe nel 2016 e ci siamo innamorati di questi posti“, raccontano i titolari. Da lì, passo dopo passo, è nata una struttura che oggi unisce tradizione contadina e glamping di charme: due lodge immersi nel verde, camere curate nei dettagli e una filosofia dell’ospitalità che mette al centro la persona, non la vetrina.

Vacanze senza tv né wi-fi: la scelta della lentezza

Qui non troverete televisori né connessione internet nelle stanze. Una scelta precisa, spiegano dalla struttura: “Vogliamo che i nostri ospiti stacchino completamente la spina e si concentrino sulla bellezza e la quiete che ci circonda“. In un mondo che corre, La Casa del Principe propone l’esatto contrario: silenzio, natura e tempo per sé, in un territorio che — dal punto di vista di traffico e inquinamento — resta ancora “un’isola felice”.

Tre parole per un’accoglienza autentica

Alla domanda su come definire la propria ospitalità, Federica e Alberto non hanno dubbi: famigliarità, condivisione e disponibilità. Non un’accoglienza formale, ma amichevole: la stessa che si riserva a un ospite che arriva a casa propria, pronti a raccontare la storia del luogo e a consigliare le piccole realtà del territorio — comprese, con piacere, le cantine come la nostra.

Ottobre, il mese perfetto per scoprire le Langhe

Se dovessero consigliare un solo periodo dell’anno, sceglierebbero l’autunno, in particolare ottobre: giornate spesso splendide, temperature più miti rispetto all’estate e i colori caldi che trasformano le colline in un quadro. Il momento ideale per esplorare borghi, vigneti e noccioleti con calma.

Il vino giusto, al momento giusto

E qui arriva la parte che ci sta più a cuore: quando abbiamo chiesto quale vino di Cantina Francone consiglierebbero ai propri ospiti, la risposta è stata immediata:

“Il Barolo da godersi durante una bella cena sotto il nostro porticato esterno, sempre ventilato e fresco, oppure il Nascetta per un aperitivo con salumi e formaggi.”

Due abbinamenti che raccontano perfettamente lo spirito di questa collaborazione: da una parte l’intensità e la struttura del Barolo per i momenti conviviali della sera, dall’altra la freschezza aromatica del Nascetta per un aperitivo genuino, tra i sapori del territorio.

Un ringraziamento speciale a Federica e Alberto de La Casa del Principe per la disponibilità e per il racconto di un’ospitalità che, proprio come i nostri vini, nasce dalla passione per questa terra.

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