Bönet al cioccolato
Ingredienti
Per il bönet:
- 5 uova
- 175 g di zucchero
- 100 g di cacao
- 150 g di amaretti
- 50 g di Amaretto di Saronno
- 1 l di latte
Per il caramello:
- 225 g di zucchero
- 75 g di acqua
Procedimento
Per il bönet:
Mettere a bollire il latte. Lavorare in un contenitore le uova con lo zucchero e il cacao.
Aggiungere gli amaretti sbriciolati e il liquore. Quando il latte bolle versarlo sopra gli ingredienti precedentemente lavorati.
Mettere il composto ottenuto nello stampo. Cuocere a bagnomaria il bönet in forno a 150 °C per 50 minuti.
Lasciarlo intiepidire a temperatura ambiente poi trasferirlo in frigorifero per almeno 12 ore prima di servirlo
Per il caramello:
Fare sciogliere lo zucchero con l’acqua e versarlo nello stampo.
Gustalo con: Vino Chinato Chynos
Chynos è la proposta della famiglia Francone nel solco della tradizione Piemontese dei vini aromatizzati, una tradizione antica che vanta prodotti come il Vermouth, i vini chinati, noti aperitivi o digestivi. Chynos è un ottimo digestivo, piacevole per il bilanciato aroma dolce-amaro e leggero con i suoi 16 gradi alcolici.
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