San Valentino: nostri abbinamenti cioccolato & vini Francone

San Valentino è l’occasione ideale per concedersi un momento di piacere da condividere.
Per celebrare questa ricorrenza, in Cantina Francone abbiamo pensato a una selezione di abbinamenti tra i nostri vini ed il cioccolato, pensati per valorizzare le caratteristiche di ogni etichetta.

Il cioccolato, come il vino, richiede equilibrio: per questo abbiamo scelto tipologie classiche ma ricercate, capaci di accompagnare il calice senza sovrastarlo, creando armonia tra struttura, freschezza, dolcezza e complessità aromatica.

I nostri abbinamenti vino & cioccolato

Langhe Chardonnay DOC “Delle rose”
fresco, luminoso, immediato

• Cioccolato bianco

La cremosità del cioccolato accompagna la freschezza del vino con delicatezza ed equilibrio.

Langhe Chardonnay DOC “I Patriarchi”
strutturato e avvolgente

• Cioccolato al latte con nocciola Piemonte IGP

Un abbinamento morbido e raffinato, che richiama il territorio e ne esalta la rotondità.

Barbera d’Alba DOC “Amorosa”vibrante, succoso, di grande bevibilità

• Cioccolato fondente con peperoncino

La freschezza della barbera bilancia l’amaro del fondente, il peperoncino aggiunge una persistenza piacevole.

Langhe Nebbiolo DOC “I Patriarchi”fine ed equilibrato, con leggere note speziate

• Cioccolato fondente con pepe rosa

Un accostamento delicato, che richiama il profilo aromatico del vino senza coprirlo.

Barbaresco DOCG Gallina
elegante, profondo, complesso

• Cioccolato fondente 75% con lamponi

L’acidità del frutto rosso dialoga con la struttura del Barbaresco, creando un abbinamento intenso ma armonico.

Barolo DOCGpotente e da meditazione

• Cioccolato fondente con liquirizia naturale

Un incontro deciso, lungo e avvolgente, ideale per chi ama i grandi vini e i sapori profondi.

Chynos di Barbaresco
Liquoroso e balsamico

• Cioccolato fondente 70% con scorza d’arancia candita

L’agrume dialoga benissimo con l’amaro del cacao e con la componente balsamica del Chynos.

Alla fine, l’abbinamento migliore è quello che fa venire voglia di versare un altro calice e prendere ancora un pezzetto di cioccolato.

Questi accostamenti nascono proprio così: per giocare con i sapori, condividere il momento e rendere San Valentino un’esperienza di gusto autentica, da vivere calice dopo calice.