Sapore e tradizione: un viaggio attraverso i Quattro Vini di Neive

Un viaggio tra le eccellenze vinicole del territorio alla scoperta dei quattro vini che caratterizzano il nostro paese: Barbera, Barbaresco, Dolcetto e Moscato.

Neive, un incantevole comune situato a pochi passi da Barbaresco, è rinomato per la sua produzione vinicola di alta qualità. Qui, tra le colline lussureggianti e i paesaggi mozzafiato patrimonio dell’UNESCO, si coltivano alcune delle uve più pregiate al mondo, dando vita a vini che deliziano i palati di intenditori e appassionati di vino di tutto il mondo.

I vini che meglio caratterizzano il paese sono quattro, di seguito scopriamo quali sono e le loro peculiarità.

Barbera d’Alba

Il primo vino che merita di essere esplorato è il Barbera d’Alba, un vino rosso intenso e vibrante che porta con sé l’autenticità e la tradizione delle terre piemontesi. Caratterizzato da un colore rubino profondo e un bouquet aromatico complesso, il Barbera d’Alba incanta con i suoi sentori di frutti di bosco maturi e spezie. In bocca, rivela una vivace acidità e un corpo pieno, con tannini morbidi e una lunga persistenza. È il compagno perfetto per piatti della cucina locale come agnolotti del plin e piatti a base di carne di vitello.

La nostra interpretazione di Barbera d’Alba è rappresentata dalla Barbera d’Alba l’Amorosa, per una versione più fresca e fruttata, e dalla Barbera d’Alba Superiore I Patriarchi caratterizzata da un importante affinamento in barrique in rovere francese che aiuta questa varietà ad esprimere al meglio i suoi profumi intensi e ad ammorbidire la tensione acida che si crea al palato.

Barbaresco

Il Barbaresco, considerato il “re dei vini” di Neive, è un vino rosso elegante e raffinato che porta con sé il prestigio e la storia della regione. Ottenuto dall’uva Nebbiolo coltivata sulle colline di Neive, questo vino si distingue per il suo colore granato intenso e il suo profumo avvolgente, che richiama note di rose, ciliegie mature e spezie orientali. In bocca, è ricco, complesso e strutturato, con tannini setosi e una lunga finitura. Il Barbaresco si sposa magnificamente con piatti tradizionali come il brasato al Barbaresco e i formaggi stagionati.

La nostra selezione di Barbaresco è cresciuta nel tempo, è oggi vede ben sei etichette, quasi tutte interpretazioni di singole vigne (MGA) del comune di Neive; primo tra tutti il Barbaresco Gallina che deriva da uno storico vigneto di famiglia sito sull’omonima collina, con un’ottima esposizione a sud e un terreno ricco di marne calcaree, interessanti per esaltare i profumi e i tannini del Nebbiolo. Questa vigna vanta viti che superano i 50 anni di età, questo fattore sicuramente influisce sulla ricercatezza del vino e ci permette di estrapolare tutta l’autenticità del vitigno di Langa per eccellenza. Da alcuni anni abbiamo introdotto il Barbaresco Fausoni e dal 2020 anche le nuove etichette Starderi e Albesani, entrambi importanti vigneti MGA del Comune di Neive. Completano la selezione le nostre storiche etichette: il Barbaresco “I Patriarchi” e il Barbaresco Riserva.

Dolcetto d’Alba

Il Dolcetto d’Alba è un vino rosso giovane e fruttato che cattura l’essenza della tradizione piemontese e della convivialità. Con il suo colore violaceo brillante e il suo profumo di frutti di bosco freschi, il Dolcetto d’Alba invita a un sorso allegro e spensierato. In bocca, è leggero e vivace, con una piacevole acidità e tannini delicati. Perfetto da abbinare a piatti semplici della cucina locale come la bagna cauda e la pasta al sugo di pomodoro fresco.

Il nostro Dolcetto d’Alba Menturin è il simbolo della tradizione della cantina; è un vino storico ricavato dalle uve che nascono nel vigneto Menturin, sulle colline in Gallina, versante sud. Un Dolcetto nel quale risalta la freschezza dei frutti rossi al naso e che sa esprimere tannini strutturati e avvolgenti al palato.

Moscato d’Asti

Infine, non possiamo dimenticare il Moscato d’Asti, un vino bianco dolce e aromatico che incanta i sensi con la sua freschezza e la sua vivacità. Prodotto dall’uva Moscato coltivata nelle dolci colline di Neive, questo vino si distingue per il suo colore paglierino brillante e il suo profumo avvolgente di fiori bianchi, pesca e agrumi. In bocca, è fresco, leggermente frizzante e sorprendentemente equilibrato, con un’esplosione di sapori fruttati e una dolcezza delicata. Il Moscato d’Asti è l’ideale da gustare come aperitivo o accompagnamento a dessert come la torta di nocciole e i frutti di bosco freschi.

Che si tratti del robusto Barbera d’Alba, dell’elegante Barbaresco, del gioioso Dolcetto d’Alba o del delizioso Moscato d’Asti, ciascun vino racconta una storia unica e invita a celebrare la ricchezza e la diversità del patrimonio enologico italiano. Vi aspettiamo in cantina per farvi gustare tutti e quattro i vini…e molto di più!