Langhe DOC ChardonnayDelle Rose
Langhe DOC Chardonnay
Delle Rose
Vigneto
Comune di Neive
Vitigno
Chardonnay
Vinificazione
Vendemmia manuale intorno al 10 settembre. Pressatura lenta e soffice. La fermentazione si sviluppa in modo lento e graduale a circa 18 °C per preservare la fragranza e gli aromi fruttati. Segue una maturazione sulle fecce fini di circa 4 mesi, per sviluppare la complessità aromatica e gustativa.
Epoca di beva
Fino a 36-48 mesi dalla vendemmia
Temperatura di servizio
8-10 °C
Abbinamenti
Ottimo come aperitivo e nell’abbinamento con antipasti delicati, piatti a base di pesce, quiches, carni bianche e formaggi freschi.
Vino di grande struttura
Il Langhe Doc Chardonnay “Le Rose”, Antichi Poderi dei Gallina della famiglia Francone, nasce dalla rigorosa selezione dell’uva in vigneto e dall’incontro fra tradizione e moderne tecniche di cantina. Grazie alla splendida combinazione tra terreno calcareo e l'esposizione ideale, le uve producono vini di grande struttura e dagli aromi intensi.
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