Langhe DOC NebbioloAnfora
Langhe DOC Nebbiolo
Anfora
Vigneto
Comune di Neive
Vitigno
Nebbiolo
Vinificazione
Vendemmia manuale nei primi giorni di ottobre. Fermentazione con macerazione di circa 10 giorni. Maturazione di 10 mesi in anfore di grès da 320 litri e 500 litri.
Epoca di beva
Tra 3 e 12 anni dalla vendemmia.
Temperatura di servizio
16-18 °C
Abbinamenti
Antipasti di carne, primi piatti saporiti, secondi di carne rossa, formaggi di media stagionatura.
Il Nebbiolo nella sua essenza
Nessuna influenza data dal legno: abbiamo scelto l’anfora in grès come contenitore per l’affinamento di questa selezione di Nebbiolo per svilupparne il potenziale con un lungo affinamento senza tannini o aromi ceduti dal materiale. L’imbottigliamento senza filtrazione è il completamento di un percorso di rispetto ed esaltazione del vitigno e del territorio di Neive. Si distingue per note di frutti rossi e floreali e per piacevolezza, tannini vibranti e freschezza, mantenendo con grande eleganza il legame con il vitigno.
Premi Langhe DOC Nebbiolo Anfora
Langhe DOC Nebbiolo Anfora 2022
The Winehunter 2025
The Winehunter 2025
Rosso
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