Langhe Rosato
Langhe Rosato
Vitigno
Pinot Nero, Nebbiolo, Barbera, Dolcetto* (*in percentuali diverse a seconda dell’annata)
Vinificazione
Vendemmia manuale, macerazione in pressa, fermentazione alcolica in acciaio, affinamento “sur lie” per 5 mesi, nessuna fermentazione malolattica
Epoca di beva
Da 1 anno a 4 anni dalla vendemmia
Temperatura di servizio
Servire freddo (8-10°) in estate e fresco (10-12°) nelle altre stagioni.
Abbinamenti
Frutti di mare, ostriche, gamberi, piatti esotici e asiatici. Salse cremose e insalate di pollo oppure ideale con antipasti freddi come prosciutto di Parma e melone. Formaggi freschi, sorbetto ai frutti tropicali.
Il lato fresco dei grandi rossi
Il Langhe DOC Rosato nasce dall’ unione di tre varietà delle Langhe, Nebbiolo, Barbera e Dolcetto, con il Pinot Nero, per rappresentare il lato fresco e vellutato di queste grandi uve rosse.
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