Roero Arneis DOCGMagia
Roero Arneis DOCG
Magia
Vigneto
Comune di Castagnito e Priocca (CN)
Vitigno
Arneis
Vinificazione
Vendemmia manuale a metà settembre. Pressatura lenta e soffice. La fermentazione si sviluppa in modo lento e graduale a 16° C per preservare la fragranza e gli aromi fruttati. Per lo stesso motivo, l’imbottigliamento avviene il prima possibile, dopo un breve riposo in vasca.
Epoca di beva
fino a 36-40 mesi dalla vendemmia.
Temperatura di servizio
8-10 °C
Abbinamenti
Ottimo come aperitivo e nell’abbinamento con il pesce, i frutti di mare e con antipasti e primi piatti delicati. Ideale nell’accompagnare gli asparagi.
Alla sinistra del fiume Tanaro
Il Roero Arneis Docg Magìa nasce dalle uve Arneis cresciute alla sinistra del fiume Tanaro, nel Roero, che con i suoi terreni ricchi di sabbie, fossili marini e marne, è particolarmente vocato alla produzione di questo vitigno a bacca bianca coltivato solo nel Sud Piemonte.
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