Dolcetto d'Alba DOCMenturin
Dolcetto d'Alba DOC
Menturin
Weinberg
Gallina-Menturin - Gemeinde Neive
Rebsorte
Dolcetto
Weinbereitung
Manuelle Lese Mitte September. Gärung mit 6-tägiger Mazeration bei 26-28 °C, um die fruchtigen Aromen zu bewahren. Reifung in Stahltanks und Abfüllung im Frühjahr.
Trinkreife
Jung trinken oder innerhalb von 4 Jahren nach der Weinlese.
Betriebstemperatur
16-18 °C
Weinbegleitung
Wurstwaren, Vorspeisen, Nudelgerichte mit Eiernudeln, gegrilltes Fleisch, frischer oder mittelgereifter Käse.
Eine Säule der Weinbautradition
Der Dolcetto d'Alba Doc ist eine der Säulen der piemontesischen Weinbautradition und passt wunderbar zu einigen Gerichten der lokalen Küche: Tajarin, Finanziera, Tome di Murazzano. Insbesondere die Weinberge an den steilen Hängen des Cru Gallina mit ihrer günstigen Südlage liefern der Weinlese herrliche Trauben, die optimal gereift sind und einzigartige Aromen aufweisen.
Preise Dolcetto d'Alba DOC Menturin
Dolcetto d'Alba DOC Menturin 2023
Vini Buoni d'Italia 2025
Vini Buoni d'Italia 2025
4 stelle
genieße es mit:
Piemontesisches Tartar aus rohem Fleisch mit Parmesanspänen und Feldsalat Blättern
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