Dolcetto d'Alba DOCMenturin
Dolcetto d'Alba DOC
Menturin
Vigneto
Gallina-Menturin - Gemeinde Neive
Vitigno
Dolcetto
Vinificazione
Manuelle Lese Mitte September. Gärung mit 6-tägiger Mazeration bei 26-28 °C, um die fruchtigen Aromen zu bewahren. Reifung in Stahltanks und Abfüllung im Frühjahr.
Epoca di beva
Jung trinken oder innerhalb von 4 Jahren nach der Weinlese.
Temperatura di servizio
16-18 °C
Abbinamenti
Wurstwaren, Vorspeisen, Nudelgerichte mit Eiernudeln, gegrilltes Fleisch, frischer oder mittelgereifter Käse.
Eine Säule der Weinbautradition
Der Dolcetto d'Alba Doc ist eine der Säulen der piemontesischen Weinbautradition und passt wunderbar zu einigen Gerichten der lokalen Küche: Tajarin, Finanziera, Tome di Murazzano. Insbesondere die Weinberge an den steilen Hängen des Cru Gallina mit ihrer günstigen Südlage liefern der Weinlese herrliche Trauben, die optimal gereift sind und einzigartige Aromen aufweisen.
Premi Dolcetto d'Alba DOC Menturin
Dolcetto d'Alba DOC Menturin 2023
Vini Buoni d'Italia 2026
Vini Buoni d'Italia 2026
4 stelle
Gustalo con:
Piemontesisches Tartar aus rohem Fleisch mit Parmesanspänen und Feldsalat Blättern
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