Langhe Rosato
Langhe Rosato
Vitigno
Pinot Nero, Nebbiolo, Barbera, Dolcetto* (*in unterschiedlichen Prozentsätzen je nach Jahrgang)
Vinificazione
Handlese, Mazeration in der Presse, alkoholische Gärung in Edelstahltanks, 5-monatige Reifung „sur lie“, keine malolaktische Gärung
Epoca di beva
1 Jahr bis 4 Jahre nach der Weinlese
Temperatura di servizio
Im Sommer kalt (8-10 °C) und in den anderen Jahreszeiten kühl (10-12 °C) servieren.
Abbinamenti
Meeresfrüchte, Austern, Garnelen, exotische und asiatische Gerichte. Cremige Saucen und Hühnersalate oder ideal zu kalten Vorspeisen wie Parmaschinken und Melone. Frischkäse, Sorbet aus tropischen Früchten.
Die frische Seite der großen Rotweine
Der Langhe DOC Rosato entsteht aus der Verbindung dreier Rebsorten der Langhe, Nebbiolo, Barbera und Dolcetto, mit Pinot Nero, um die frische und samtige Seite dieser großartigen roten Trauben zum Ausdruck zu bringen.
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