Spumante Metodo Classico VSQ

Valsellera Extra Brut

Der Valsellera Extra Brut ist eine Sonderedition von nur 499 Flaschen, die ausschließlich aus außergewöhnlichen Cuvées hergestellt wird, die für ein „dégorgement tardif” viel länger auf der Hefe liegen bleiben. Durch die Auswahl der geeignetsten Chardonnay-Partien entsteht ein Wein, der während der Reifung auf der Hefe in der Flasche große Finesse und Eleganz erreicht. Die klassische Weinbereitung Technik ist langwierig und erfordert viel Geduld, aber nur so verschmilzt das Aroma des Chardonnay mit dem angenehmen Duft von Brotkruste, den die Hefen abgeben.