Barbaresco DOCGRiserva
Barbaresco DOCG
Riserva
Vignoble
Vieux vignobles dans la commune de Neive
Cépage
Nebbiolo
Vinification
Vendanges manuelles vers mi-octobre. Fermentation et macération traditionnelles d'environ 20 jours. Élevage d'au moins 36 mois en fûts et barriques de chêne français, suivi d'un élevage d'au moins 16 mois en bouteille.
Vin à boire
5 à 12 ans après les vendanges ; les meilleurs millésimes peuvent offrir d'agréables surprises même bien au-delà de 12 ans.
Température de service
18-20 °C
Accords
Le Barbaresco Riserva est idéal avec de savoureux plats de viande rouge de la tradition piémontaise, du gibier et des fromages affinés.
Un grand vin de garde
Le Barbaresco Riserva est un excellent vin de garde, disponible à partir de cinq ans après la récolte. Issu de Nebbiolo cultivé sur de vieilles vignes, il est disponible uniquement les années les plus propices à une longue garde. Typicité et élégance sont les maîtres mots de ce grand vin issu de la tradition piémontaise.
Prix Barbaresco DOCG Riserva
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