Barbera d'Alba DOCL'Amorosa
Barbera d'Alba DOC
L'Amorosa
Vigneto
Commune de Neive
Vitigno
Barbera
Vinificazione
Vendanges manuelles entre fin septembre et début octobre. Fermentation traditionnelle avec macération d'environ 8 jours à une température d'environ 24 °C. Élevage de 6 mois en cuve inox.
Epoca di beva
A déguster jeune ou à moyen vieillissement jusqu'à 36-48 mois après les vendanges.
Temperatura di servizio
16 °C
Abbinamenti
Entrées délicates, quiches, pâtes, viandes blanches et fromages moyennement affinés.
Un caractère fruité
Le Barbera d’Alba DOC L’Amorosa est un vin très agréable à déguster, grâce à la sélection rigoureuse du moment des vendanges et à la fermentation qui se déroule à des températures ne dépassant pas 28°C, pour maintenir et exalter son caractère fruité.
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