Grappa Invecchiata
Grappa Invecchiata
Cépage
Nebbiolo utilisée pour le vin Barbaresco
Vinification
En fûts de chêne
Température de service
16 °C
Distillat de tradition
La Grappa est un distillat traditionnel. Les caractéristiques aromatiques uniques et exclusives de la Grappa Invecchiata Francone sont dues à la distillation du marc de raisin Nebbiolo et à un long vieillissement en fûts de chêne français. La distillation est un art magistral où, grâce à une interprétation rigoureuse des températures de distillation, les têtes et les queues sont éliminées, sélectionnant ainsi la partie la plus pure et la plus riche des arômes les plus fins. Le vieillissement en fûts permet à la Grappa d'atteindre son harmonie, concentrant les arômes et arrondissant les saveurs. C'est la Grappa onctueuse par excellence.
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