Langhe DOC Nebbiolo

Anfora

Sans influence du bois : nous avons choisi une amphore en grès pour l'élevage de cette sélection de Nebbiolo, lui permettant ainsi d'exprimer pleinement son potentiel grâce à un long vieillissement, sans les tanins ni les arômes libérés par le bois. La mise en bouteille sans filtration s'inscrit dans un processus de respect et d'exaltation du vignoble et du terroir de Neive. Il se distingue par des notes de fruits rouges et de fleurs, de la douceur, des tanins vibrants et de la fraîcheur, préservant avec élégance son lien avec le vignoble.