Moscato d'Asti DOCGPoderi Gallina
Moscato d'Asti DOCG
Poderi Gallina
Vignoble
Gallina - Commune de Neive
Cépage
Moscato bianco
Vinification
Vendanges manuelles dans la deuxième décade de septembre. Pressurage doux dans un pressoir. La fermentation se déroule à basse température (14-16 °C) et est interrompue jusqu'à moins de la moitié (5 % d'alcool) afin de préserver une partie des sucres du raisin.
Vin à boire
Jusqu'à 30 mois après les vendanges.
Température de service
6-8 °C
Accords
Velouté et gourmand lorsqu'il est associé à un gâteau aux noisettes typique, à divers types de tartes et à des pâtisseries fines, il surprend lorsqu'il est associé à des fromages bleus.
Une grappe de raisin dans le verre
Le Moscato d'Asti DOCG est un vin unique au monde pour son bouquet aromatique et sa douceur. Savourer un verre de Moscato, c'est comme avoir une grappe de raisin dans son verre : les arômes typiques du Moscato se retrouvent dans une bouche moelleuse et sucrée, équilibrée par une acidité fraîche et une agréable effervescence. Le Vignoble Gallina, calcaire et magnifiquement exposé au soleil, produit des grappes dorées et riches en arômes.
Prix Moscato d'Asti DOCG Poderi Gallina
Moscato d'Asti DOCG Poderi Gallina 2024
Falstaff 2025
Falstaff 2025
91/100
Moscato d'Asti DOCG Poderi Gallina 2024
Decanter World Wine Award 2024
Decanter World Wine Award 2024
93/100
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