La vendemmia 2016 è finita!

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La vendemmia 2016 è finita!

La vendemmia 2016 si è da poco conclusa. 40 giorni di fatica per raccogliere le 8 varietà di uva da cui si produrranno i vini che vi accompagneranno nei prossimi anni: Barbaresco, Barolo, Arneis “Magia”, Barbera “I Patriarchi”, Valsellera Rosé...

Il profumo dei grappoli appena raccolti e del mosto in fermento hanno riempito la nostra Cantina e le nostre giornate. Ora il mosto si è già trasformato in vino, e riposerà nei tini ancora per qualche mese.

L’uva quest’anno è tutta buonissima, ma la Barbera è la regina della vendemmia: grappoli sani e meravigliosamente maturi che ci daranno un vino ricco di colore, dal bouquet fruttato e molto corposo.

La novità del 2016 è la certificazione Green Experience: un riconoscimento del nostro impegno per una gestione più naturale del vigneto, limitando l’utilizzo di fitofarmaci ed evitando l’uso di diserbanti. Il primo vino che sarà certificato è il Langhe Chardonnay Gallina, lo riconoscerete dal bollino “Green Experience” sull’etichetta.

E rispetto al 2015?

“Siamo molto soddisfatti di questa vendemmia. Negli ultimi anni il cambiamento del clima e il diradamento dei grappoli hanno portato l’uva a maturare meglio, e si è avuto un anticipo nei tempi di raccolta, che oggi avviene tra fine agosto e inizio ottobre. Il tempo ci è stato favorevole: clima mite e asciutto hanno permesso di lavorare con calma potendo scegliere il giorno migliore per vendemmiare senza temere la pioggia.” Queste le parole di Fabrizio, enologo della cantina e rappresentante della quinta generazione di produttori di vino Francone.

Nei prossimi mesi vi racconteremo l’evoluzione dei nostri vini, sperando per il meglio!

 

Cheers!

La vendemmia 2016 è finita!
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