Süßweine

Moscato d'Asti DOCG
Poderi Gallina

Der Moscato d’Asti Docg ist hinsichtlich seines aromatischen Bouquets und seiner Süffigkeit ein weltweit einzigartiger Wein. Ein Glas Moscato zu trinken ist wie frische Trauben zu genießen: das typische Aroma der Moscato Traube bleibt auch in ihrem Wein mit seiner prickelnden frischen Süße erhalten. Auf den Gallina Weinberge mit seinem kalkhaltigen Boden und seiner sonnigen Lage reifen Trauben mit einem herrlichen Aroma.

Datenblatt PDF
Eigenschaften

Weinberge: Gallina - Municipality of Neive

Rebsorte: Moscato weiß

Vinifikation:Handlese in der zweiten Dekade des September. Leichtes Traubenpressen. Die kontrollierte Gärung bei 14-16 °C wird bei einem Alkoholgehalt von maximal 0,5 % unterbrochen um einen Teil des Zuckergehaltes zu behalten.

Lagerung: Bis zu 30 Monaten nach der Lese.

Trinktemperatur: 6-8 °C

Passt zu

Er schmeckt samtig und einladend mit dem lokalen Haselnusskuchen, Keksen und feinem Gebäck. Ideal auch zu Blauschimmelkäse.

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