Barbera d'Alba DOCL'Amorosa
Barbera d'Alba DOC
L'Amorosa
Weinberg
Gemeinde Neive
Rebsorte
Barbera
Weinbereitung
Handlese zwischen Ende September und Anfang Oktober. Traditionelle Gärung mit etwa 8 Tagen Mazeration bei einer Temperatur von etwa 24 °C. 6 Monate Reifung im Stahltank.
Trinkreife
Zu genießen, wenn er jung oder bis zu 36-48 Monate nach der Weinlese mittelalt ist.
Betriebstemperatur
16 °C
Weinbegleitung
Delikate Vorspeisen, herzhafte Kuchen, erste Gänge, weißes Fleisch und mittelgereifter Käse.
Ein fruchtiger Charakter
Der Barbera d’Alba Doc L’Amorosa ist ein sehr angenehmer Wein, dank der sorgfältigen Auswahl des Erntezeitpunkts und der Gärung bei Temperaturen von nicht mehr als 28 °C, um seinen fruchtigen Charakter zu erhalten und zu unterstreichen.
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