vins rouges

Barbera d'Alba DOC Superiore
I Patriarchi

La Barbera d’Alba DOC Superiore I Patriarchi présente une merveilleuse gamme olfactive où le fruit domine, équilibré par une structure solide ainsi que par une agréable acidité, en parfaite harmonie entre corps et buvabilité. Ce vin naît de l’assemblage des raisins de plusieurs vignobles de Neive et il est produit seulement dans les meilleures années.

Caractéristiques

Vignoble: Fausoni et San Cristoforo - Neive

Cépage: Barbera

Vinification: Vendange à la main début octobre. Fermentation et macération traditionnelle de 8 à 10 jours. Elevage de au moins 12 mois en fûts et en barriques de chêne français.

Vin à boire: Entre 2 et 6 ans après la vendange.

Température de service: 16-18 °C

Combinaisons

Ce vin est très adaptable : il est idéal avec les hors-d’oeuvres savoureux, pâtes traditionnelles, recettes de viande et fromages d’affinage moyen.

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