vins blancs

Spumante Metodo Classico Vsq
Valsellera Brut

Le Valsellera Brut, fruit de la grande tradition de la Maison Francone, fait partie de la production des vins mousseux selon la Méthode Classique. Par la sélection des meilleurs Chardonnay et par la fermentation des levures en bouteille, on obtient un vin de grande finesse et élégance. La technique de vinification classique est longue et patiente mais seulement ainsi le parfum du Chardonnay peut se mélanger avec l’agréable arôme de croûte de pain, dégagé par les levures.

Fiche technique pdf
Caractéristiques

Vignoble: Dans les Langhe

Cépage: Chardonnay

Vinification: Vendange à la main début septembre. Pressurage délicat des raisins entiers; clarification et fermentation à basse température. Deuxième fermentation en bouteille et élevage de au moins 20 mois sur lies.

Vin à boire: Entre 3 et 24 mois après le dégorgeage.

Température de service: 6-8 °C

Combinaisons

Le perlage fin et persistant fait ressortir le bouquet du Valsellera Brut. Il est idéal à l’apéritif ou avec des plats de poisson, des hors-d’œuvres et des premiers plats aux goûts délicats et raffinés.

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Part

visites et magasin de vin

Et possible de visiter notre cave ,
découvrir notre temps .

Mauro Fabrizio et Marco Francone accueillent dans la salle de dégustation

Doù vous inviter à déguster et découvrir les vins de la famille , à commencer par un voyage à travers l'histoire du vin dans les Langhe , entre tradition et innovation.

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