Langhe DOC Arneis
Langhe DOC Arneis
Vigneto
Gemeinde Neive
Vitigno
Arneis
Vinificazione
Manuelle Lese Mitte September. Langsame und schonende Pressung. Die Gärung erfolgt langsam und schrittweise bei 16 °C, um den Duft und die fruchtigen Aromen zu bewahren. Aus dem gleichen Grund erfolgt die Abfüllung so schnell wie möglich nach einer kurzen Ruhephase im Tank.
Epoca di beva
Bis zu 36 - 40 Monate nach der Lese.
Temperatura di servizio
8-10 °C
Abbinamenti
Hervorragend als Aperitif und zu Fisch, Vorspeisen, Frischkäse, delikaten ersten Gängen und weißem Fleisch. Ideal zu Spargel.
Fruchtig mit Zitrusnoten
Der Langhe Arneis Doc entsteht aus Arneis-Trauben, die rechts des Flusses Tanaro in der Langa angebaut werden, wo die lehm- und kalkreichen Böden diesem ausschließlich im südlichen Piemont angebauten Weißwein große Eleganz und Frische verleihen.
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