Bönet al cioccolato
Zutaten
Für den Pudding:
- 5 Eier
- 175 g Zucker
- 100 g Kakao
- 150 g zerkleinerte Amaretti-Kekse
- 50 g Amaretto di Saronno
- 1 l Milch
Für das Karamell:
- 225 g Zucker
- 75 g Wasser
Verfahren
Für das Karamell:
Den Zucker mit Wasser auflösen und in die Form gießen.
Für den Pudding:
Die Milch zum Kochen bringen. Die Eier mit Zucker und Kakao in einer Schüssel verquirlen.
Die zerbröselten Amaretti und den Likör hinzufügen. Wenn die Milch kocht, über die zuvor vermengten Zutaten gießen.
Die Masse in die Form geben. Den Bönet im Wasserbad bei 150 °C 50 Minuten lang im Ofen backen.
Bei Raumtemperatur abkühlen lassen, dann mindestens 12 Stunden vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen.
Gustalo con: Vino Chinato Chynos
Chynos ist das Angebot der Familie Francone in der Tradition der aromatisierten Weine aus dem Piemont, einer alten Tradition, die Produkte wie Wermut, Chinat-Weine, bekannte Aperitifs oder Digestifs hervorgebracht hat. Chynos ist ein ausgezeichneter Digestif, angenehm durch sein ausgewogenes süß-bitteres Aroma und mit seinen 16 Volumenprozent Alkohol leicht.
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