Spumante Metodo Classico VSQValsellera Rosè Brut
Spumante Metodo Classico VSQ
Valsellera Rosè Brut
Rebsorte
Nebbiolo
Weinbereitung
Handlese Ende August. Kurze Mazeration in Kontakt mit den Schalen und Gärung bei einer Temperatur von 16 °C. 20 % des Weins reifen in Eichenfässern. Zweite Gärung im Frühjahr nach der Lese und Reifung auf der Hefe für etwa 24 Monate.
Trinkreife
Zwischen 3 und 30 Monaten nach dem Degorgieren.
Betriebstemperatur
7-9 °C
Weinbegleitung
Ein geselliger Schaumwein, ideal zu würzigen Appetizern, Räucherfisch, Wurstwaren und Gegrilltem.
Weinbereitung Rosé de Saignée
Das Ungewöhnliche, die Provokation: eine klassische Methode mit Rosé in den Gebieten der großen Rotweine. Die Weinbereitung erfolgt nach der „Rosé de Saignée”-Methode, bei der die Trauben kurz mazeriert werden, bevor sie mit dem Most in Kontakt kommen. Das Ergebnis ist ein Schaumwein mit starkem Charakter, der auch zu den geschmacksintensivsten Speisen passt.
Preise Spumante Metodo Classico VSQ Valsellera Rosè Brut
Spumante Metodo Classico VSQ Valsellera Rosè Brut
Vini Buoni d'Italia 2025
Vini Buoni d'Italia 2025
4 stelle
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